COMMENT S’Y RETROUVER ENTRE COUT DE PRODUCTION, PRIX DE REVIENT ET POINT D’ÉQUILIBRE ?

Des chiffres circulent sur ce que «coûte» la production de mille litres de lait. Ils varient de 240 € à 450 € selon les sources. La notion de «coût» interroge : coût de production, coût de revient. Le point ou prix d’équilibre s’invite au débat. Parmi toutes ces notions, comment s’y retrouver ?

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